Hoy 1 de diciembre 2011 mi agradecimiento va para mi yerno y nuera. Ellos también disfrutan, eso dicen al menos, con mis comidas y sobre todo mi nuera me ha pedido que no deje de subir recetas a la página ya que para ella es mas cómodo y rápido, a veces es por llamadas de teléfono como la voy orientando, las apunta y luego las pierde. Os dejo este regalo en forma de receta. Besos.
Chipirones con patatas fritas:
1 Kg. de chipirones
1/2 Kg zanahorias
1 cebolla grande
Aceite
Sal
Vino blanco, un vaso
Comino molido
Azafrán
2 hojas de laurel
1/2 Kg patatas
Se limpian bien los chipirones, Se abren y cortan en trozos (cuatro partes mas o menos cada chapirón).
Se cortan las zanahorias a cuadraditos, trozos pequeños.
La cebolla se parte a trozos pequeños.
En la olla Express se pone el aceite, unas cinco cucharadas soperas, se echan las zanahorias, la cebolla. Se rehoga un poco todo para quedar doradito.
Se añaden los chipirones, la sal, las 2 hojas de laurel, el azafrán y el comino (una pizca de esto ultimo).
Unos 5 minutos y se le echa el vaso de vino blanco, debe cubrir todo el contenido.
Se tapa la olla unos 5 minutos a partir de la válvula funcionar.
Mientras se fríen las patatas a tacos pequeños (no olvidar echar sal a las patatas).
Se destapa la olla "después de quitar la válvula y dejar salir vapor".
Se echan las patatas, se le da unas vueltas y se deja reposar unos 5 minutos.
Listo para comer, buen provecho.
Mmmmmmhhhhh q rico, tiene muy buena pinta. Lo haré y les contaré pero seguro stara buenisimo... Gracias x compartir las recetas....
ResponderEliminarGracias a ti por seguir la página. Un beso para los 4. Si las haces ya me diras que tal salen.
ResponderEliminar